Le glucose est indispensable \u00e0 la vie, puisque, sous l\u2019action de l\u2019insuline, il p\u00e9n\u00e8tre dans les cellules, o\u00f9 il va servir \u00e0 fabriquer de l\u2019\u00e9nergie pour vivre (ATP).<\/p>\n
Lorsque l\u2019on mange, tout le glucose n\u2019est pas utilis\u00e9 imm\u00e9diatement : une partie est stock\u00e9e, essentiellement dans le foie, sous forme de glycog\u00e8ne. Lorsque l\u2019on je\u00fbne, la quantit\u00e9 de glucose circulant diminue, la production d\u2019insuline aussi et, sous cette action, le foie va commencer \u00e0 lib\u00e9rer ses r\u00e9serves.<\/p>\n
Mais les r\u00e9serves h\u00e9patiques ne sont pas infinies, et ne permettent de couvrir qu\u2019environ 24h de je\u00fbne. Apr\u00e8s ces 24h, d\u2019autres m\u00e9canismes se mettent en marche: du glucose peut ainsi \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des prot\u00e9ines (muscles) ou des acides gras (tissu graisseux).<\/p>\n
Ainsi, la production de glucose va se poursuivre, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait plus de substrat.Si le je\u00fbne se poursuit trop longtemps, ces ph\u00e9nom\u00e8nes adaptatifs vont \u00eatre d\u00e9pass\u00e9s, la production d\u2019ATP deviendra insuffisante et les cons\u00e9quences vont se faire sentir.<\/p>\n
La production h\u00e9patique de glucose est alt\u00e9r\u00e9e chez le patient diab\u00e9tique, la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019insuline n\u2019est pas non plus normale, et le patient peut parfois prendre des m\u00e9dicaments qui la stimulent : tout ceci peut entra\u00eener des cons\u00e9quences beaucoup plus rapidement d\u00e9l\u00e9t\u00e8res en cas de je\u00fbne<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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